Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Zástupca šéfkuchára japonskej kuchyne
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme zástupcu šéfkuchára japonskej kuchyne, ktorý sa pripojí k nášmu dynamickému tímu v reštaurácii zameranej na autentickú japonskú kuchyňu. Ideálny kandidát bude mať vášeň pre japonské jedlá a skúsenosti s prípravou rôznych tradičných pokrmov. Ako zástupca šéfkuchára budete úzko spolupracovať so šéfkuchárom pri plánovaní menu, príprave jedál a zabezpečovaní, že všetky pokrmy sú pripravené podľa najvyšších štandardov kvality. Budete zodpovedný za dohľad nad kuchynským personálom, zabezpečenie dodržiavania hygienických a bezpečnostných predpisov a za udržiavanie efektívneho chodu kuchyne. Očakávame, že budete mať schopnosť pracovať pod tlakom, vynikajúce organizačné schopnosti a schopnosť motivovať tím. Ak máte skúsenosti v oblasti japonskej kuchyne a túžite po kariérnom raste v prestížnej reštaurácii, radi vás privítame v našom tíme.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Pomoc pri plánovaní a tvorbe menu.
- Príprava a prezentácia japonských jedál.
- Dohľad nad kuchynským personálom.
- Zabezpečenie dodržiavania hygienických a bezpečnostných predpisov.
- Udržiavanie čistoty a poriadku v kuchyni.
- Spolupráca so šéfkuchárom pri objednávaní surovín.
- Školenie nových členov kuchynského tímu.
- Riešenie problémov a sťažností zákazníkov.
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti s prípravou japonských jedál.
- Schopnosť pracovať pod tlakom.
- Vynikajúce organizačné schopnosti.
- Schopnosť viesť a motivovať tím.
- Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov.
- Flexibilita a ochota pracovať na zmeny.
- Dobré komunikačné schopnosti.
- Vášeň pre japonskú kuchyňu.
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké sú vaše skúsenosti s prípravou japonských jedál?
- Ako by ste motivovali svoj tím v náročných situáciách?
- Ako zabezpečujete dodržiavanie hygienických predpisov v kuchyni?
- Aké sú vaše obľúbené japonské jedlá na prípravu?
- Ako by ste riešili sťažnosť zákazníka na jedlo?
